UNA SERATA DEGUSTAZIONE CON PROTAGONISTI I VINI DELLA CANTINA PODERNUOVO
Siamo emozionati di annunciare un evento enogastronomico senza precedenti. Il 30 novembre, in collaborazione con la cantina Podernuovo: una serata di degustazione dei piatti dei nostri chef abbinati ai vini della cantina toscana.
Un’occasione straordinaria per immergersi nel fascino dei vini pregiati e della nostra cucina, questa serata promette un’esperienza da non perdere!
Conosciamo Podernuovo Vini:
Fondata nel 1959 come azienda agricola, Podernuovo Vini sorge nell’incantevole confine tra la Val d’Orcia e Montalcino, cuore pulsante della Toscana.
Orgogliosi di offrire i migliori vini dai loro 11 ettari di vigneti, la cantina combina cura artigianale e passione per catturare le qualità distintive dei due rinomati territori vinicoli.
Il Menu della Serata:
Benvenuto: Churros di patate con salsa BBQ home-made, accompagnato da un intrigante drink di benvenuto del nostro barman. Un inizio che promette di risvegliare il palato e preparare gli ospiti a un’esperienza culinaria unica.
Antipasto: Polenta piastrata con lardo e toma, abbinata a Gemma, bianco di Toscana IGT Podernuovo. La robustezza della polenta si sposa perfettamente con la sapidità e struttura di Gemma, creando un connubio di sapori che incanta il palato.
Primo: Ravioli di Cinghiale burro e salvia con Crumble Croccante al Cacao, abbinati a Nectar, Orcia Rosso Doc Podernuovo. La delicatezza del cinghiale si fonde armoniosamente con la complessità e intensità del Nectar, regalando un’esperienza gustativa avvolgente e appagante.
Secondo: Spiedino di Guancia di Manzo con Patate e Puntarelle alla Romana, accompagnato da Rosso di Montalcino DOC Podernuovo. La succulenta guancia di manzo trova il suo complemento nel Rosso di Montalcino e i suoi sentori speziati, creando un connubio di sapori toscani autentici.
La serata
La serata è una celebrazione di Podernuovo Vini, una cantina che regala emozioni sorso dopo sorso. Il nostro menù degustazione è stato curato per esaltare le qualità uniche dei loro vini, ponendo il vino al centro della scena. Vogliamo trasformare la serata in una passeggiata sensoriale, un omaggio alla raffinatezza e alla passione di Podernuovo Vini.
Ringraziamo Podernuovo Vini per rendere possibile questa straordinaria collaborazione.
Vi invitiamo a unirvi a noi per questa serata unica, dove ogni portata è una sinfonia di sapori che esaltano l’essenza di Podernuovo. La cena sarà una passeggiata attraverso la Toscana, guidata dal concept culinario della nostra cucina e dalla maestosità dei vini di Podernuovo.
Vi aspettiamo per una serata che si preannuncia indimenticabile!
