Tutti i nostri menu speciali pensati appositamente dal nostro Chef Daniel Celso per la cena della Vigilia, il pranzo di Natale e il cenone di Capodanno.
La Vigilia di Natale
Il menu della cena del 24 dicembre, come vuole la tradizione, è a base di pesce ed è pensato per enfatizzare la stagionalità e l’eccellenza delle materie prime locali. Le portate sono:
benvenuto del Con.tro Bistrot con calice di Franciacorta, salmone marinato con arancia e finocchi;
sautè di cozze, broccoli e pecorino;
frittura di mare e gel di limone;
linguine alle vongole veraci, carciofi e cedrina;
risotto all’astice;
ricciola, funghi, patate e tartufo nero;
aria di limone;
dolci della tradizione.
Il costo è di 50€ a persona bevande escluse, i posti sono limitati, la prenotazione è obbligatoria.
Ma non finisce qui! Ogni menù è stato pensato anche in una sua versione dedicata all’asporto!
Il menu della cena della vigilia esclusivo per l’asporto comprende:
salmone marinato con finocchi e arancia; sautè di cozze; frittura di mare; cannelloni di ricotta e limone al ragù di polpo; ricciola con funghi, patate e tartufo nero.
Il costo è di 40€ a persona.
È possibile prenotare il menu della vigilia entro e non oltre le ore 18 di giovedì 23 dicembre 2021. Il ritiro delle box della cena della vigilia è previsto direttamente in sede dalle ore 18 alle ore 19 di venerdì 24 dicembre 2021.
Il Pranzo di Natale
Il pranzo del 25 dicembre invece sarà, sempre secondo tradizione, a base di carne. Il menu prevede:
benvenuto del Con.tro Bistrot con calice di Franciacorta, tempura vegetale e composta di cipolle rosse di Tropea;
salumi e formaggi della tradizione; carciofo alla romana; torta rustica con salsiccia fatta in casa e broccoli;
ravioli di brasato, fonduta di provolone e tartufo nero; pici al ragù d’agnello, funghi cardoncelli e castagne;
coscio di vitello arrosto con il suo fondo all’arancia e anice stellato;
patate al forno; puntarelle alla romana
dolci della tradizione
Il costo è di 45€ a persona bevande escluse, i posti sono limitati, la prenotazione è obbligatoria.
Ecco il menù del pranzo del 25 dicembre pensato per l’asporto:
salumi e formaggi della tradizione; carciofo alla romana; torta rustica con salsiccia fatta in casa e broccoli;
cannelloni di carne, fonduta di provolone e tartufo nero;
coscio di vitello arrosto con il suo fondo all’arancia e anice stellato;
patate al forno; puntarelle alla romana
Il costo è di 35€ a persona.
È possibile prenotare entro le ore 18 del 24 dicembre 2021. Il ritiro delle box del pranzo di Natale è previsto direttamente in sede dalle ore 11 alle ore 12 di sabato 25 dicembre 2021.
Il Cenone di Capodanno
La cena più brillante e luminosa dell’anno per iniziare questo 2022 in bellezza!
Ecco il menu speciale creato per questa serata dal nostro Chef Daniel Celso:
Benvenuto del Con.tro Bistrot con calice di Champagne, pan brioche fatto in casa, spuma di mortadella e caviale Osietra;
Capasanta, lardo di maialino nero di Nebrodi e carciofi;
Agnolotti di Parmigiano 30 mesi, battuta di Piemontese e caviale
Linguina al gambero rosso, latte di cocco, mandarino e foie gras ghiacciato;
Rossini di mare (filetto di rana pescatrice, salsa al madeira, tartufo nero e fegato di rana pescatrice)
Dolci della tradizione;
a mezzanotte cotechino di Rustichello e lenticchie nere Beluga.
Il costo del menu è di 80€ a persona bevande escluse, i posti sono limitati, la prenotazione è obbligatoria.
Menu del 31 dicembre 2021 ASPORTO
Non potevamo esimerci dal pensare il nostro menu del cenone di Capodanno anche in una chiave dedicata all’asporto:
crudo di ricciola, rapa rossa, mela verde e tartufo nero;
capasanta, lardo di maialino nero dei Nebrodi e carciofi;
raviolone di spigola ai frutti di mare;
astice alla Catalana;
cotechino di Rustichello e lenticchie nere Beluga.
Il costo è di 50€ a persona.
È possibile prenotare entro le ore 18 del 30 dicembre 2021. Il ritiro delle box della cena di Capodanno è previsto direttamente in sede dalle ore 18 alle ore 19 di venerdì 31 dicembre 2021.
PER PRENOTARE CHIAMARE IL NUMERO 06 2097 6987
